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白凤乌鸡即乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus),是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
贵妃鸡养殖优势: 1、营养全,味香鲜 作为特禽新贵,富含17种氨基酸,10余种微量元素,特别是抗癌之王和防晒美容的硒元素含量、抗疲劳补肾的锌元素含量超过普通家鸡许多倍;其肉食之:皮薄、脂少、骨细、肉实、嫩滑不腻嘴,其汤喝之:靓鲜、清香、润甜、浓美、可口回味长;经常食用有美容、抗衰老、抗癌等独特功效,是老、弱、幼、病人、孕妇、产妇最理想的补品。因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉,号称“禽中极品”。 2、体型小,脂肪少 上市体重公母分别在1000-1250克和700-900克,恰好符合当今社会一个个小家庭可一顿消费一只全鸡的生活特点和消费理念;而且皮很薄、皮下脂肪少,比普通家鸡或土鸡的脂肪含量低15-20%,是一种瘦肉型的低脂肪高蛋白美味,这无疑是既要享用珍品佳肴又志于减肥和保持身材人士的理想选择。 3、周转快,效益高 贵妃鸡商品出壳至90(90-120)日龄即可上市,料重比3-3。5:1,每只成本计16-18元,售价每只达35元左右,纯利润每只10-20元。 4、抗性强,适应广 正由于贵妃鸡尚存一定的野性,好动性极强,不论养在笼内,还是放养在地上,都表现出“运动健儿”的特点,故此其抗病力很强,适应性更广,除了常规的免疫接种外,各种日龄的鸡几乎与抗菌素类药物无缘,而且成活率都在96%以上。 5、产蛋多,耗料少 种鸡150日龄开产,年产蛋160-180枚,蛋重38-43克,蛋壳乳白色,白里透红,产蛋期日采食量在60-75克内,可谓很难得的节粮型珍禽。 6、特点奇、防假冒 贵妃鸡本身具有与众不同的“三冠、五爪”的奇特外观,因而构成了任何禽类都无法仿冒和造假的防伪标记。这在市场竞争激烈、伪劣假冒防不胜防的当今社会,更显示出其独特优势,更具有可持续发展的现实意义和重要价值。 7、可食用、又保健 被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品,能立即见效,作用持久,极为畅销,如今深受国内外市场的欢迎。
火鸡在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
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