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1 外貌特征:横斑羽是该鸡外貌的基本特征,全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色,羽毛紧密,清秀美观;公鸡项羽和鞍羽多呈红色,尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头,冠形以单冠最多,喙基部为黑色,边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多,土黄色为次之。胫色以白色为主,爪部颜色以白色最多,皮肤颜色均为白色。
2 体重和体尺:成年公、母鸡体重分别为 1.40 kg、 1.26 kg,体斜长分别为: 16.4 cm和 17.8 cm。雏鸡生长速度受饲养条件,育雏季节不同有一定差异。到4月龄公鸡平均体重 1180 g,母鸡 920 g。羽毛生长较慢,一般到6月龄才能全部换为成年羽。
芦花鸡以群山为伴,游食于山涧中,行食林中草,归饮溪山泉,在无污染之地原生态环境中生长。 生长4-6个月,雄鸡体重为2.5-3斤,雌鸡体重2斤。因此,该鸡味美肉佳,据有药膳作用,保健功效,肉质细腻而精道。岭芦花鸡,称为柴鸡之王,上上佳品。